GO INNOCER

¿Imaginas un cultivo que no necesite sembrarse cada año, que proteja el suelo de la erosión y que, además, ofrezca una harina de alto valor nutricional?

Ese futuro ya es una realidad en España gracias al proyecto GO INNOCER.

El proyecto GO INNOCER nace con el objetivo de impulsar la implantación y valorización de la Thinopyrum intermedium, conocida comercialmente como Kernza®, en el panorama agrícola español. Se trata de un cereal perenne eco-innovador que representa una alternativa sostenible frente al agotamiento de los recursos y los desafíos del cambio climático. En este contexto, Thinopyrum intermedium se presenta como una alternativa innovadora que puede aportar soluciones a estos problemas a través de la diversificación productiva, la regeneración del suelo y la reducción del impacto ambiental de las actividades agrícolas.

GO INNOCER no solo se queda en el campo, también abordará la transformación industrial del grano mediante su molturación en harineras nacionales, y la caracterización tecnológica, nutricional y funcional de la harina obtenida, con el fin de garantizar su viabilidad como materia prima para consumo humano, sin necesidad de adaptar infraestructuras existentes.

Paralelamente, se desarrollará una herramienta digital de visualización de indicadores agroambientales por zona, que facilitará la adopción del cultivo por parte de técnicos, agricultores y responsables de políticas públicas.

¿Por qué Kernza® es una revolución para nuestro campo?
A diferencia de los cereales anuales tradicionales, la naturaleza perenne de la Kernza® permite transformar la agricultura tal como la conocemos:

• Regeneración del suelo: Sus raíces profundas y permanentes mejoran la estructura de la tierra, aumentan la materia orgánica y evitan la erosión durante todo el año.
• Eficiencia hídrica y ambiental: Este cultivo destaca por su capacidad para reducir la lixiviación de nitratos y mejorar el uso del agua, siendo una herramienta clave para la mitigación del cambio climático.
• Mayor rentabilidad: Al eliminar la necesidad de laboreo y siembra anual, se estima una reducción de costes operativos de entre el 35% y el 50% a partir del segundo año.

A través de campos piloto en Castilla y León, Cataluña, Navarra, Aragón y Extremadura, estamos validando este modelo en diversas condiciones climáticas para asegurar que la innovación llegue a cada rincón de nuestra geografía rural.

Conoce más del GO INNOCER hacia una agricultura más resiliente, rentable y respetuosa con el planeta.

GO INNOCER es una muestra del compromiso de ITAGRA con la innovación en cultivos perennes, la valorización de Kernza® y el desarrollo de soluciones que mejoran la sostenibilidad, la rentabilidad y la resiliencia de la agricultura. Si te interesa conocer otras iniciativas que están impulsando una agricultura y una industria agroalimentaria más competitivas, sostenibles e innovadoras, te invitamos a descubrir el resto de proyectos desarrollados por ITAGRA.